Рисовая мука

Производитель:

Масса - 1кг

Cрок хранения - 6 месяцев

Состав:

Рисовая мука.

Не содержит: глютен. Без ГМО.

Витамины

Витамин Е0,2 мг
Тиамин0,2 мг
Витамин В60,7 мг
Витамин В90,7 мг

 

Минералы

Кальций15,8 мг
Железо0,6 мг
Магний55,3 мг
Фосфор155 мг
Калий120 мг
Цинк1,3 мг
Марганец1,9 мг
Селен23,9 мкг

Рис и рисовая мука – основные ингредиенты блюд восточной кухни. За последние десять лет эти продукты стали настолько востребованными в Европе и Америке, что мировой объем торговли рисом вырос на 50%. Этот феномен можно объяснить ростом популярности здорового образа жизни и правильного питания.

Главная особенность рисовой муки – это отсутствие в ней глютена (клейковины). Эта группа белков содержится в пшенице, ржи, ячмене и овсе. Глютен влияет на потребительские свойства муки, но польза его для здоровья весьма сомнительна. Он не растворяется в воде, а потому плохо усваивается организмом. При больших дозах потребления глютен вызывает раздражение кишечника и нарушает усвоение питательных веществ. У многих людей иммунная система так или иначе реагирует на глютен, а 1% (один человек из ста) населения страдает целиакией – полной непереносимостью глютена. При переходе на безглютеновую диету больные целиакией полностью восстанавливаются в течение нескольких месяцев. Значительные улучшения на такой диете происходят и у больных аутизмом, хроническими заболеваниями ЖКТ и аллергиями. Здоровые люди при переходе на безглютеновую диету отмечают улучшение состояния кожи, нормализацию веса, хорошее самочувствие и прекрасное душевное состояние.

Если вы решили сделать свое питание более здоровым, но не готовы жертвовать вкусной пищей – рассмотрите возможности ограничить или исключить глютен из своего рациона. Один из первых шагов – это переход с пшеничной муки на рисовую. Поскольку жители Востока употребляют эту муку уже несколько веков как основную, проблем с рецептами у вас не возникнет. В некоторых блюдах необходимо просто изменить пропорции: поскольку рисовая мука хорошо удерживает влагу, ее нужно чуть меньше, чем пшеничной. Ориентировочно – 7/8 от объема пшеничной муки.

Пищевая ценность на 100 г.

Энергетическая ценность на 100г - 345 ккал

Белки - 8,0

Углеводы - 81,0

Жиры - 1,0

Масса - 1кг

Cрок хранения - 6 месяцев